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红茶发酵的细菌：了解茶叶发酵过程中的微生物作用
文章简介：本文将详细描述红茶发酵过程中涉及的细菌，探讨它们对茶叶品质和口感的影响。我们将深入研究这些微生物在茶叶制作过程中所扮演的角色，并提供一些关于如何优化红茶发酵以获得更好口感和香气的实用建议。1. 红茶制作工艺与发酵红茶是一种经过全面氧化（也称为“发酵”）处理后制成的。这个过程包括采摘、萎凋、...
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