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“顾渚紫笋”是怎么制作的？(经验)
唐时紫笋茶制作，宋时的紫笋茶，研膏、模压为龙团茶；即成为烘炒类的条形散茶。自此茶的形态大有改变，根据芽叶采摘大小，分为紫笋、旗芽、雀舌等品类，并由蒸汽杀青改为锅炒杀青。紫笋茶逐渐消失。紫笋茶亦停产失传。70年代末为恢复紫笋名茶，顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩，炒制0.5公斤干茶，鲜叶采回后，待含水量降至72%...
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