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煮茶法与煎茶法(研究)

盛道2023年06月03日 21:01:12152
煮茶法与煎茶法(研究)
往往是直接采生叶煮饮;煮茶法中茶投冷、热水皆可,唐以后则以干茶煮饮。晚唐的杨华在《膳夫经手录》写道:主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮”饮茶类似喝蔬茶汤,唐代饮茶以陆羽式煎茶为主,中唐陆羽《茶经·五之煮》载,北方少数民族地区以盐酪椒姜与茶同煮,以佳茗入磁瓶火煎,以邛州雅安为最……其熬茶有火候。煎茶法...