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祁门红茶中的金圈到底是什么？(参考)
红茶茶汤边缘有一道明显“代表这红茶品质好，红茶的金圈是检验红茶品质的一个重要因素，形成红茶“对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用。茶黄素是指红茶中溶于乙酸乙酯呈橙黄色的物质。茶黄素是红茶的重要成分。它的含量对红茶的色、香、味及品质起着决定性作用，是红茶汤色亮度的主要成分，滋味强度和鲜爽度的重要成分...
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