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茶叶变质的主要因素(说明)
茶叶变质、陈化的实质是茶叶中与品质相关的化学成分发生了变化，而影响这种变化的主要因素是温度、湿度、氧气、光线和异味。温度过高是引起茶叶变质的原因之一，温度越低茶叶劣变速度就会减慢。温度对于绿茶贮藏过程中品质的影响是显而易见的，室温贮藏的绿茶茶多酚含量减少2.45%；红茶中残留多酚氧化酶和过氧化物酶活...
普洱茶不是无限贮放，普洱茶也有“有效期”(热门推荐)
而且是为向好的陈化发酵方向转变的重要步骤。现代普洱茶争议最多的也便是仓储空间的干仓（干燥清洁的仓储）和湿仓（潮湿高温的仓储）。贮藏方式与普洱茶品质的关系很大。形成了市场上比重较大的仓储茶。这些茶处理的重要环节就是在仓储上增大湿度、提高温度，营造自然微生物适生环境以作用于普洱茶。按其湿度、温度大小和作...
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