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红茶都是微发酵吗？详细解析红茶的发酵过程
在茶叶种类中，红茶被广泛认为是一种微发酵的茶。是否所有的红茶都经历了微发酵呢？让我们来详细解析一下红茶的发酵过程。什么是微发酵？让我们来了解一下什么是微发酵。微发酵指的是将新采摘的嫩叶置于通风干燥处进行轻度氧化处理，使其产生特殊香气和色泽。这个过程并不像普洱茶那样深度压制和堆积时间较长。红茶的制作工...
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