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制作红茶时关键酶-详细描述与解析
文章简介：本文将详细描述制作红茶过程中的关键酶，包括其作用、影响因素以及对红茶品质的重要性。通过深入了解这些关键酶的功能和特点，读者能够更好地理解红茶制作过程，并在自家泡茶时获得更美味的口感。1. 酚氧化酶（Polyphenol Oxidase）酚氧化酶是制作红茶过程中最为重要的一个关键酵素。它存在...
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