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红茶里有很多黄，探究茶叶中的黄色成分
在品饮红茶时，你是否曾发现它们散发着一股淡淡的黄色？这种颜色并非假象，实际上，红茶中确实含有许多黄色成分。本文将详细描述红茶中的黄色成分，并探索它们对于茶叶品质和口感的影响。1. 黄素类物质首先要介绍的是红茶中丰富存在的一类物质——黄素类化合物。这些化合物主要包括花青素、嫩叶素和胺基酸等。花青素是赋...
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