在茶叶中，红茶是一种经过发酵处理后得到的独特品类。而手工制作的红茶更是具有浓郁的口感和香气，备受消费者青睐。本文将为您带来一部手工红茶制作视频，详细记录了从采摘、萎凋、揉捻、发酵等环节中每一个步骤。

1. 采摘

首先进入我们所选取的园区，可以看到成片成片绿油油的小树丛。这里生长着优质原料——新芽和嫩叶。我们要挑选出最适合做红茶的材料进行采摘，并保证其不含杂草或虫子。

2. 萎凋

接下来将刚才采集回来的新芽和嫩叶放置于室内通风处进行萎凋处理。此时需要注意控制温度与湿度以及时间长度，因为这些都会影响后续步骤。

3. 揉捻

完成了萎凋之后就要开始揉捻了。这个步骤需要将萎凋后的茶叶进行揉捻，以破坏细胞壁并释放出汁液。同时也可以促进氧化反应，使茶叶变成红色。

4. 发酵

完成揉捻之后就要开始发酵了。在这一步中，我们需要将处理好的茶叶放置于特定环境下进行发酵处理，并掌控好时间长度和温度等因素。