简介：

伯爵红茶蛋糕是一款以优质伯爵红茶为主要原料制作而成的美味甜点。它结合了浓郁的红茶香气和柔软细腻的蛋糕口感，给人带来了独特的享受。本文将为您详细介绍如何制作这款精致可口的伯爵红茶蛋糕。

材料准备：

在开始制作之前，我们需要准备以下食材：

- 150克低筋面粉

- 4个鸡蛋

- 100克白砂糖

- 50克黄油

- 60毫升牛奶

- 10克伯爵红茶叶

步骤一：泡制伯爵红茶

1. 将10克伯爵红茶叶放入一个小碗中。

2. 烧开适量水后冷却至80℃左右，倒入碗中覆盖住红茶叶，浸泡5分钟。

3. 将茶叶过滤掉，保留红茶水备用。

步骤二：制作蛋糕面糊

1. 取一个大碗，将4个鸡蛋打入碗中。

2. 加入100克白砂糖，并用手动打蛋器搅拌均匀至呈现浅黄色的蛋液。

3. 将60毫升牛奶和50克黄油加入到蛋液中，继续搅拌均匀混合成为面糊。

步骤三：制作伯爵红茶蛋糕体

1. 将150克低筋面粉过筛后倒入面糊中，并轻轻搅拌均匀成为顺滑的面团。

2. 慢慢倒入之前准备好的伯爵红茶水，边倒边快速搅拌均匀使其完全混合在一起。

步骤四：焗制伯爵红茶蛋糕

1. 预热烤箱至180℃。在模具底部涂抹一层薄薄的黄油，以免蛋糕粘连。

2. 将面糊倒入模具中，并轻轻震动几下，使其表面平整并排除气泡。

3. 将模具放入预热好的烤箱中，180℃下火焗制约30-35分钟。可通过牙签插入蛋糕体内来检查是否已经完全熟透。

步骤五：装饰与享用

1. 等待伯爵红茶蛋糕冷却后，取出模具并将其放在一个平坦的盘子上。

2. 可根据个人喜好进行装饰，如撒上一些粉末状的伯爵红茶叶或者淋上一层奶油等。

3. 切成适量大小的块即可食用。

总结：

通过以上步骤，我们可以制作出美味绝佳、香气扑鼻的伯爵红茶蛋糕。它既保留了伯爵红茶浓郁香气和柔软口感，又带来了甜点所特有的满足感。无论是作为下午茶点心还是庆祝活动中的甜品，伯爵红茶蛋糕都能给您带来愉悦和享受。

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文章简介：

本文详细介绍了如何使用优质的伯爵红茶来制作美味可口的伯爵红茶蛋糕。从泡制红茶到最后的装饰与享用，每个步骤都有详细说明，并附上所需食材清单。通过本文提供的方法，您可以轻松地在家中尝试做出这款精致甜点。