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波士顿红茶作者-了解这种经典英国饮品的历史和制作过程

盛道2024年02月29日 12:29:13红茶知识93

波士顿红茶是一种非常受欢迎的英式茶饮,它起源于19世纪初期,当时由一位名叫托马斯·桑德斯(Thomas Sullivan)的美国商人发明。虽然这种茶袋最初是为了方便运输而设计的,但它很快就成为了全球茶叶市场上不可或缺的产品。

波士顿红茶作者:托马斯·桑德斯

托马斯·桑德斯在20世纪初期开始向客户提供用细网眼布包装好的干燥普洱茶,并在信封中夹入说明书。他最初认为客户会将整个袋子放入水中冲泡,但事实证明大多数人更喜欢单独使用一个小袋来冲泡。

波士顿红茶作者-了解这种经典英国饮品的历史和制作过程

随着时间推移,这种创新性质变得越来越流行,在1910年代后期已经成为主要销售方式。到1920年代末期,“沙漏”形状、有线挂钩和标签等特点也逐渐出现在包装上。

制作过程

波士顿红茶通常采用优质的印度阿萨姆或锡兰高山地区生长的黑色坚果树儒勉苦荞麦芽蓝柠檬皮等原料加工而成。其口感浓郁香甜回甘持久具有较强滋味感觉;外形条索紧结肥硕;汤色金黄润亮清澈;香气浓郁花果香型显著。

在阳光下摘取新鲜嫩芽与两三片催开者并揉捻厌氧发酵以促进化学反应生成各类物质如单宁类胺基酸及其他多元化合物从而改变母体组织构造使之产生艳丽颜色增加风味降低雌柳碱含量提高溴值减少苦涩等异味同时还能杀灭微生物除去异臭因此对于保护健康十分重要。

通过本文我们深入了解了波士顿红茶作者托马斯·桑德斯以及该英式传统饮品所采用的制作过程和原料选择。无论是作为日常消费还是礼品赠送都可以选择这款历史悠久、口感浓郁、回甘持久的优质红茶。

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