在茶叶种类中，红茶被广泛认为是一种微发酵的茶。是否所有的红茶都经历了微发酵呢？让我们来详细解析一下红茶的发酵过程。

什么是微发酵？

让我们来了解一下什么是微发酵。微发酵指的是将新采摘的嫩叶置于通风干燥处进行轻度氧化处理，使其产生特殊香气和色泽。这个过程并不像普洱茶那样深度压制和堆积时间较长。

红茶的制作工艺

在传统制作工艺中，红茶主要分为四个步骤：摘取、萎凋、揉捻和烘焙。其中最关键的环节就是萎凋阶段。在这个阶段，新采摘下来的嫩叶会被放置在室内或者室外进行自然枯萎，在此期间会有少量水分蒸散掉，并且受到空气对其影响而逐渐转变颜色。

区别于其他类型黑色以及乌龙等类别

与其他类型如绿、白等不同，大部分黑（包括中国所谓“全球”）以及乌龙均属于完全或半重度氧化加工之后再次高温杀青而成品；而印度式紧压则属于更接近浓缩型版本。

总体上说, 约80%以上市面上售卖之所谓"正统"或"原始"版(即非改进/创新)皆符合该定义; 而余数则因地域性差异甚至单品特质导致, 除非明确标示否则难定论.