长春小种红茶生产工艺详解
长春小种红茶是一种具有浓郁香气和独特口感的中国传统名茶,其生产工艺十分复杂且讲究细致。下面将为大家详细介绍长春小种红茶的生产过程。
原料采摘
长春小种红茶的原料主要来自于吉林省长春市周边地区的优质鲜叶。在阳光充足、气候湿润的季节,采摘师傅会选择最嫩、最鲜、最具营养价值的芽头和叶片作为制作红茶的原料。
揉捻发酵
经过采摘后,新鲜的茶叶需要进行揉捻处理以促进叶汁与空气接触并释放出芬芳香气。将揉捻好的茶叶进行适当时间发酵,在恰到好处时机停止发酵过程。
干燥加工
经过发酵后,需要对已经变色并散发出浓厚香味的半成品进行干燥加工。这个环节不仅可以保持红茶本身所含有丰富营养物质,还能够使得其外形更为整洁美观。
分类分级
最后一步就是对已经完成干燥处理之后的产品进行分类分级。根据不同规格和品质标准,将成品按等级划分,并包装上市销售。
文章简介:
"通过以上介绍我们了解到了长春小种红茶生产全过程中每一个环节都至关重要,并决定着最终产品质量及口感体验."
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