红茶菌是什么

红茶菌又称为康普尔酵素，是一种由黑茶和糖浆发酵而成的食品。它富含维生素、氨基酸、有机酸等多种营养物质，被认为具有益生元、抗氧化和调节肠道功能等功效。

红茶菌的主要功效

1. 健脾开胃：红茶菌中含有大量的乳酸杆菌和活性因子，可以促进消化吸收，增强人体对营养物质的吸收能力。

2. 调节肠道功能：红茶菌可改善肠道微生态平衡，减少有害细菌数量，提高益生元水平，在一定程度上缓解便秘问题。

3. 抗氧化防衰老：富含多种抗氧化物质的红茶菌可以清除自由基、延缓细胞老化过程，并对皮肤健康起到保护作用。

如何食用红茶菌

通常将干制或液态状态下的红茶菌加入温水中搅拌均匀后即可饮用。也可以添加蜂蜜、柚子片等配料来增加口感和营养价值。

注意事项

* 高温会影响活性因子，请避免直接放置在阳光下暴晒；

* 个别人群可能存在不良反应，请谨慎使用并咨询专业意见；

* 过量食用可能导致不适症状，请控制每日摄入量。

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