在茶叶加工过程中，烘干是至关重要的一步。而采用木炭火进行烘干的红茶，则更显得别具特色。这种传统工艺不仅能够保留茶叶原有的风味，还赋予了红茶更加浓郁和深邃的口感。

木炭火与红茶

木炭火作为一种天然、环保且具有高温效果的材料，在中国传统制茶工艺中被广泛应用。通过将新鲜采摘下来的红茶放置在经过精心调节温度和湿度控制后的木炭火上进行慢慢地干燥，使得其水分逐渐蒸发并达到理想状态。

优点与特色

相比于机器或者电力设备所使用的其他方式，木炭火可以更好地控制温度和时间，确保每一片红茶都能够均匀受到加热，并且不会因为高温而损害其中营养成分。由于木碳本身就散发着清香气味，在整个加工过程中也会让红茶吸收其中自然芬芳。

品质体现

经过木碳火处理后的红茶颗粒形态完整、色泽明亮、滋味浓厚，并伴随着淡淡焦香气息。这些都是因为在低速高效率下完成了最终水分调整以及内部物质转化等复杂反应所致。

通过使用传统方法—— 用 "Wood Charcoal Fire", 焕发出"Red Tea".