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2021武夷红茶执行标准:详细描述与分析

盛道2024年02月10日 11:47:11红茶知识76

文章简介:

本文将详细描述和分析2021年的武夷红茶执行标准。作为中国传统名茶之一,武夷红茶在国内外享有盛誉。了解并遵守相关的执行标准对于保证产品质量、促进产业发展至关重要。

2021武夷红茶执行标准:详细描述与分析

什么是2021武夷红茶执行标准?

2021年的武夷红茶执行标准是由相关部门制定和发布的规定,旨在确保生产过程中各环节符合特定要求,并且最终产品具备一致性和高品质。这些标准涵盖了从原料采摘到加工包装等方面的内容。

采摘要求

[关键词:采摘]

根据2019版《中国特色农产品地理标志管理办法》,武夷山区域内种植、加工的红茶被认定为“武夷岩茶”。在采摘阶段,必须遵循以下要求:

  • 采摘时间:在春季茶叶生长期间,通常是3月至4月之间。
  • 采摘标准:只选择鲜嫩的一芽一叶或一芽两叶为原料。
  • 采摘技巧:使用手工采摘,确保不损伤茶树和茶叶。
  • 加工要求

    [关键词:加工]

    武夷红茶的独特风味和品质与其特殊的加工方法密切相关。以下是2021年执行标准中规定的主要加工要求:

  • 晒青:将新鲜采摘下来的茶叶在适当温度下进行室外晾晒,使其含水量达到合适程度。
  • 杀青:通过高温处理,在阻止发酵过程同时保留茶叶天然香气方面具有重要作用。
  • 揉捻、发酵、干燥等环节也都有相应规定,并且需要遵循传统制作方法以保持武夷红茶独特风味。
  • 包装与质量控制

    [关键词:包装、质量控制]

    2021年的武夷红茶执行标准还规定了适当的包装和质量控制要求:

  • 包装材料应符合食品安全标准,并且能够保持茶叶的新鲜度。
  • 产品标签上必须明确注明产地、生产日期、保质期等信息。
  • 对于出厂产品,需要进行严格的检验和抽样测试以确保其符合相关国家法律法规中所规定的各项指标。
  • [SEO总结]

    通过本文详细描述和分析了2021年武夷红茶执行标准。这些执行标准涵盖了采摘、加工、包装以及质量控制等方面,在保证产品品质和一致性方面起到重要作用。遵守这些标准不仅有助于提升武夷红茶行业发展水平,也能满足消费者对高品质茶叶的需求。

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