柠檬红茶排骨是一道口感独特、香气扑鼻的传统菜肴。它结合了柠檬和红茶的清新与淡雅，以及嫩滑多汁的排骨，为您带来一份别样的美食享受。本文将详细介绍制作这道美味佳肴所需材料和步骤。

材料：

步骤：

第一步：准备工作

1. 将猪小排洗净，切成块状备用。

2. 柠檬洗净后切片，备用。

第二步：焯水

1. 锅中加入适量清水，放入猪小排块、生姜片和葱段。

2. 大火将水烧开后继续焯水3分钟左右，去除血沫。然后捞出排骨冲洗干净备用。

第三步：制作柠檬红茶汁

1. 锅中加入适量清水，放入红茶袋并煮沸。

2. 红茶汤稍微冷却后加入适量冰糖或白砂糖调味，并搅拌至完全溶解。待其降温至室温时取出红茶袋并丢弃。

第四步：腌制排骨

第五步：烹饪排骨

第六步：上桌享用

1. 将焖好的柠檬红茶排骨装盘，并在上面摆放事先准备好的柠檬片进行点缀。

2. 可根据个人口味选择配菜或调料来提升整体味道。推荐使用新鲜蔬菜、米饭或馒头作为搭配食物。

柠檬红茶排骨是一道独特而美味的茶叶佳肴。通过将柠檬和红茶与嫩滑多汁的排骨相结合，它不仅带来了清新淡雅的口感，还为您提供了丰富的营养。制作这道菜肴时，请确保选用优质的猪小排，并注意控制火候以及调味品的使用量。在享用美食之前，别忘记在盘中点缀上一些新鲜柠檬片，增加视觉效果和口感层次。