小种红茶是一种非常有特色的红茶，其名称中的“小种”一词引发了许多人的好奇。为什么这款红茶被称为“小种”呢？本文将详细解释这个问题。

起源传说

关于小种红茶名称的起源，有一个流传已久的传说。相传在中国清朝时期，英国东印度公司派遣代表到中国购买大量优质黑茶回英国销售。在福建省泉州市附近一个名叫“武夷山”的地方产出了一批品质上佳、外形较小的黑茶。由于这些茶叶颗粒较细且形状较小，因此被取名为“武夷山小种”。这批特殊的黑茶成为了英国市场上备受欢迎和推崇的商品。

制作工艺

除了起源之外，“小种”还与其独特的制作工艺密切相关。

在采摘过程中只选择鲜嫩芽叶，这些嫩芽叶通常较为细小。将采摘的茶叶进行萎凋、揉捻和发酵等传统红茶制作工艺。在这个过程中，由于原料茶叶本身就比较小巧，因此最终制成的红茶颗粒也相对较小。

品质特点

小种红茶以其独特的口感和香气而闻名于世。

首先是外观上的特点。由于其颗粒较小，泡出来的红茶汤色浓郁鲜艳，并带有一定透明度。

其次是口感上的特点。小种红茶具有浓厚、醇和且略带甜味的口感。同时还能够保持清新爽口，在冷水下泡开后仍然能够保持原有风味。

小种红茶还散发着独特而迷人的香气。经典款式通常具有蜂蜜、焦糖或者果香等多样化花果香气。

总结

“小种”这个名称既与起源传说有关，也与其制作工艺和品质特点密切相关。无论是从历史渊源还是从茶叶本身来看，“小种红茶”都成为了一款备受喜爱的红茶产品。