文章简介：淡水间桂花红茶是一种独特的茶叶，以其独特的香气和口感而闻名。本文将详细描述这种茶叶的起源、制作过程、口感特点以及如何品鉴等方面内容。

1. 淡水间桂花红茶的起源

淡水间桂花红茶起源于中国广东省潮州市，是当地传统工艺与丰富资源相结合所产生的一种优质产品。它采用新鲜采摘下来的嫩叶和精选干净无杂质的桂花进行配制。

2. 制作过程

淡水间桂花红茶制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘焙等环节。新鲜嫩叶经过精心挑选后，在透风阴凉处进行萎凋处理；然后进行揉捻使得细胞断裂释放出内部汁液；接着进行发酵，使茶叶的香气和口感得到进一步提升；最后，通过烘焙来稳定茶叶的质量。

3. 口感特点

淡水间桂花红茶具有浓郁的桂花香气和柔滑的口感。它融合了红茶与桂花的独特风味，带给人们愉悦而舒适的享受。这种茶叶还具有清新爽口、回甘持久等特点。

4. 如何品鉴

品鉴淡水间桂花红茶需要注意以下几个方面：外观、干香、汤色、滋味以及回甘度等。观察其外观数量是否整齐，并且是否含有明显杂质；然后闻其干香和冲泡后汤色是否正常；接下来是品尝时要注意滋味是否浓郁并伴随着持久的回甘。

淡水间桂花红茶是一款拥有独特香气和口感的优质茶叶。它通过精心的制作工艺和选材，使得其具有浓郁的桂花香气、柔滑的口感以及清新爽口、回甘持久等特点。品鉴这款茶叶时，需要注意外观数量整齐、干香正常、汤色透亮以及滋味浓郁且回甘度持久等方面。