在中国，茶是一种非常受欢迎的饮料，而乌龙茶和红茶是其中两种最受欢迎的品种。虽然它们都属于同一类别——发酵茶，但它们之间还是存在着很多区别。

1. 鲜叶处理方式不同

乌龙茶和红茶在制作过程中采用了不同的鲜叶处理方式。对于乌龙茶来说，在采摘后经过轻微萎凋、揉捻等加工步骤后进行半发酵；而对于红茶来说，则需要将新鲜采摘下来的芽叶进行全面萎凋、滚刀揉捻等加工步骤，并且完全发生氧化反应。

2. 外观形态差异明显

从外观上看，这两者也有很大差异。乌龙茶色泽绿黄或深褐色带青金光泽；而红茶则呈现出赤褐色或棕黑色带有柿红色调。乌龙茶的叶形多为卷曲状、扁平或球形；而红茶则呈现出细长条索状。

3. 口感和香气不同

这两种茶在口感和香气上也有很大差异。乌龙茶口感醇厚、回甘持久，同时带有花果香等清新风味；而红茶则具有浓郁的麦芽香及其它特殊的陈年芳香，并且口感较为浓厚。