桂花红茶是一种以优质红茶为基础，加入新鲜桂花瓣经过精心调配而成的香气独特的茶叶。它融合了红茶和桂花的风味，既有浓郁的红茶香气，又有清新怡人的桂花香味。下面将详细介绍关于桂花红茶制作工艺及其特点。

1. 采摘与处理

在春季或秋季采摘适合制作红茶的鲜嫩、完整且含水量充足的原料叶。这些嫩叶需要进行初步处理，包括晒青、杀青、揉捻等步骤。然后将已经完成初步处理的原料与新鲜采摘到的干净无污染的桂花瓣混合均匀。

2. 发酵与焙火

接下来，将混合好的原料放置在通风湿润环境中进行发酵。发酵的时间和温度需要根据具体情况进行控制，一般为20-30℃，持续4-6小时。发酵完成后，将茶叶进行炒干或烘焙处理，以确保其质地和口感。

3. 桂花融合

在茶叶制作完成后，会使用新鲜桂花瓣对红茶进行融合。这个过程需要注意桂花与红茶的比例和均匀程度。通常情况下，每500克红茶可以加入适量的10克左右新鲜桂花瓣，并轻轻拌匀。

4. 保存与品尝

在完成所有工艺步骤之后，将桂花红茶放置于干燥、阴凉且无异味的环境中储存。这样可以保证其香气不散失，并让其更好地陈化。当想要品尝时，在沸水中浸泡2-3分钟即可享用到香气四溢、回甘顺滑的桂花红茶。

总结：

通过以上详细描述我们可以得出以下结论：桂花红茶是一种以优质红茶为基础，加入新鲜桂花瓣经过精心调配而成的香气独特的茶叶。其制作工艺包括采摘与处理、发酵与焙火、桂花融合等步骤。最终得到的桂花红茶具有浓郁的红茶香气和清新怡人的桂花香味，口感回甘顺滑。

文章简介：

本文详细描述了关于桂花红茶制作工艺及其特点。从采摘与处理、发酵与焙火、桂花融合等方面进行了详细介绍，并给出了保存和品尝建议。通过阅读本文，您将更好地了解如何制作出美味可口且香气独特的桂花红茶。

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