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正山小种是红茶还是绿茶?详解正山小种的产地、历史和特点

盛道2023年06月27日 23:10:55红茶知识96

正山小种,作为中国十大名茶之一,其口感醇厚、香气浓郁深受广大消费者喜爱。但很多人对它的分类存在疑惑:到底是属于红茶还是绿茶呢?本文将从正山小种的产地、历史和特点三个方面进行详细解析。

1. 正山小种的产地及历史

正山小种原产于福建省武夷山市,并在19世纪末开始走向国际市场。据传说,当时英国女王维多利亚非常喜欢这款茶,使得它成为了英国皇家贵族们最钟爱的品牌之一。

正山小种是红茶还是绿茶?详解正山小种的产地、历史和特点

2. 正山小种与红茶/绿茶的关系

虽然“红”、“绿”两个字都出现在了“正山小种”的名称中,但实际上它属于黑(乌龙)茶类别下面的一个子类别。在分类上来讲,“正山小种”不属于任何一类单一颜色的真实意义上 的 “ 红茶 ” 或 “ 绿茶 ” 。它的生产过程类似于红茶,但是在制作时又有一些独特的工艺步骤。在揉捻之前需要进行“杀青”处理,以保持其独特的香气和口感。

3. 正山小种的特点

正山小种最为显著的特点就是其浓郁、芳香、甘醇且回味悠长。喝上一口,可以感受到它深邃而不失清新的滋味,并能够留下令人难以忘怀 的余香。正山小种还具有抗氧化、降血压等多种健康功效。

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