想要品尝一款既香甜可口又充满红茶风味的瑞士卷吗？那么你来对地方了！本文将为您详细介绍如何使用优质红茶制作出令人垂涎欲滴的红茶瑞士卷。无论是下午茶还是家庭聚会，这款蛋糕都能成为您的招牌甜点。

1. 准备所需材料

让我们列出制作红茶瑞士卷所需的材料清单：

2. 制作红茶浸泡液

将优质的红茶叶放入一个杯子中。倒入约100毫升温水，并轻轻搅拌几下，使茶叶充分浸泡。让茶叶静置5-10分钟，直至水变成深红色。

3. 准备蛋糊

在一个大碗中打入4个鸡蛋，并加入50克白砂糖。用手动或电动搅拌器将鸡蛋和糖混合均匀，直到出现细小的气泡。

4. 加入面粉和红茶浸泡液

逐渐向蛋糊中加入50克低筋面粉，并用刮刀轻轻地搅拌均匀。确保没有结块形成。接下来，将之前制作好的红茶浸泡液过滤掉残留物并倒入蛋糊中。再次搅拌均匀。

5. 烘焙

预热烤箱至180°C（350°F）。取一张长方形的烤盘，铺上烤纸。将蛋糊倒入烤盘中，并用刮刀平均地涂抹开。确保厚度相对均匀。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约12-15分钟，或直到蛋糕表面呈现金黄色并弹性适中。

6. 卷起

在一张清洁的台面上铺上一层保鲜膜，并撒上少量白砂糖。待蛋糕出炉后立即取出，迅速反转在保鲜膜上。轻轻剥离底部的油纸，并卷起整个蛋卷和保鲜膜一同卷紧。

7. 冷藏与填充

将卷好的红茶蛋卷放入冰箱冷藏至少30分钟，使其更易于切片并增加口感。之后取出，慢慢展开并涂抹您喜欢的奶油或奶酪馅料在整个表面。

8. 切片与享用

使用一个锋利的刀具将红茶瑞士卷切成均匀的薄片。摆盘并享用这款美味的茶叶蛋糕！

通过使用优质红茶制作的瑞士卷，您可以品尝到浓郁香甜的红茶风味。根据个人口味选择不同种类的红茶，可以为这款经典甜点增添更多层次和丰富度。无论是自己享用还是与朋友家人分享，这款红茶瑞士卷都能带来愉悦和满足感。