作为中国十大名茶之一，祁门红茶以其独特的香气和口感受到了广泛的欢迎。祁门红茶究竟属于什么类型的茶呢？本文将为您详细介绍。

1. 祁门红茶是黑茶还是红茶？

首先需要明确的是，祁门红茶虽然名称中带有“红”字，但它实际上是一种黑色发酵度较高的乌龙（青）茶。与普通乌龙（青） 茶相比，祁门红茶经过更长时间、更严格地控制温湿度等条件下进行发酵处理，并在制造过程中添加了炭火焙制环节。

2. 祁门红茶与其他类型的乌龙（青） 茶有何不同？

由于加入了炭火焙制环节，在品尝时可以感受到浓郁而持久 的果香和花香，并伴随着淡淡木质或蜜香味道。因为发酵度较高，祁门红茶的茶汤颜色也更深。

3. 祁门红茶的制作工艺

祁门红茶的制作过程分为摊青、揉捻、发酵、炭火焙制等环节。其中最关键的是发酵和炭火焙制两个环节。在发酵阶段，需要严格控制温湿度以及时间长短；而在炭火焙制时，则要根据不同季节和天气条件进行调整，以保证每一批次出品都具有稳定性。

4. 祁门红茶的功效与适宜人群

祁门红茶富含多种维生素和微量元素，并具有清凉解暑、提神益思等功效。在夏季或者需要精力集中注意力时适合食用。由于其香气浓郁口感柔顺，还可以帮助消化并缓解压力。

虽然名称上看起来像是一款“红” 茶类产品，但实际上祁门红茶属于黑色乌龙（青） 茶系列，在加入炭火焙制环节后更加浓郁芳香，是一款口感优异、功效显著的茶饮品。