红茶2013执行标准的详细描述

红茶是一种经过发酵处理的茶叶，具有独特的香气和口感。为了确保市场上销售的红茶质量稳定且符合消费者需求，中国制定了一系列关于红茶生产和质量控制方面的执行标准。

根据2013年发布的《红茶执行标准》，这些标准主要涉及以下方面：

1. 原料选择：根据不同地区和品种，选用优质、新鲜、完整度高且无虫害等问题的原料进行加工。同时还规定了采摘时间以及采摘部位等要求。

2. 加工工艺：包括杀青、揉捻、发酵等环节。该标准对每个环节都做出了明确规定，例如杀青温度、揉捻次数和力度以及发酵时间等。

3. 外观特征：通过对干燥后的成品外观进行评估，如形态是否匀整、色泽是否均匀等来判断其质量好坏，并对外观特征进行了具体的描述和评分标准。

4. 香气和滋味：红茶独特的香气和滋味是其重要的品质指标。该执行标准明确规定了香气和滋味的评判方法，如花果香、麦芽香等，并对各种不同风味进行了分类。

5. 茶叶含量：根据干燥后茶叶中可溶性物质（总多酚）的含量来衡量红茶品质。该标准规定了不同等级下茶叶含量的要求，并给出了相应评分。

6. 检测方法：为确保执行标准能够得到有效实施，相关检测方法也在其中列举。这些方法包括化学成分检测、感官评价以及微生物检验等。

文章简介

本文详细描述了中国制定于2013年发布的关于红茶生产和质量控制方面的执行标准。从原料选择到加工工艺再到外观特征、香气与滋味以及茶叶含量等方面都做出了明确规定。同时还介绍了相关检测方法，旨在保证市场上销售的红茶质量稳定且符合消费者需求。

红茶2013执行标准的SEO总结

通过本文对红茶2013执行标准的详细描述，我们了解到这些标准主要涉及原料选择、加工工艺、外观特征、香气与滋味以及茶叶含量等方面。该执行标准为确保市场上销售的红茶质量稳定且符合消费者需求提供了明确指导。相关检测方法也在其中列举，以保证执行标准能够得到有效实施。

关键词：红茶2013执行标准、中国制定、质量控制、原料选择、加工工艺