文章简介：本文将详细描述普安红茶的加工图，包括采摘、揉捻、发酵和烘焙等关键步骤。通过了解这些过程，可以更好地理解普安红茶的制作方法和特点。

关键词：普安红茶、加工图、采摘、揉捻、发酵、烘焙

1. 采摘：

普安红茶一般在春季或秋季进行采摘。优质的原料需要选择嫩芽与叶片完整度较高的树枝。农民们通常会手工采摘，并尽量避免伤害到植株。

2. 揉捻：

经过采摘后，新鲜叶子会被送往加工厂进行揉捻处理。这个步骤有助于激活叶子内部化学物质并改变其外观与口感。传统上，人们使用木桌和手来完成揉捻操作。

3. 发酵：

揉捻后的叶子会被堆放在特定的环境中进行发酵。这个过程可以改变茶叶的味道和香气。普安红茶通常需要经历数周到数月不等的时间来完成发酵，期间要保持适当湿度和温度。

4. 烘焙：

发酵完成后，茶叶会被送入烘焙室进行烘干处理。这个步骤有助于去除多余水分，并使茶叶更加稳定。烘焙温度和时间对于普安红茶的口感和香气起着关键作用。

总结：通过了解普安红茶加工图，我们可以看到其制作过程包括采摘、揉捻、发酵和烘焙四个主要步骤。每一步都对最终产品的质量产生重要影响。掌握这些关键信息能够帮助消费者更好地选择并品尝优质的普安红茶。