红茶巧克力面包的制作方法及步骤详解
红茶巧克力面包是一款美味可口的烘焙食品,结合了浓郁的红茶和香甜的巧克力,给人带来独特的口感享受。本文将为您介绍如何制作这道美味诱人的红茶巧克力面包。
材料准备:
250g 高筋面粉5g 干酵母30g 细砂糖1/4茶匙 盐100ml 温水20g 黄油(软化)<
1个 鸡蛋(打散) 步骤一:泡制红茶汁液
- 取适量开水冲泡你喜欢的红茶,建议选择香气浓郁、滋味柔和且不带苦涩的红茶。
- 将冲泡好的红茶放置一旁,待其完全冷却。
步骤二:面团制作
- 在一个大碗中,将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合均匀。
- 逐渐加入温水搅拌,直到形成一个湿润的面团。
- 加入软化黄油和打散的鸡蛋,继续搅拌至面团光滑且有弹性。
- 将面团放在台上进行揉捏约10分钟,直到表面光滑无颗粒感,并能拉出薄膜状时停止揉捏。这样可以使得后期发酵更加顺利。
步骤三:发酵与整形
- 将揉好的面团放回碗中,在上方覆盖保鲜膜或湿布。让其在室温下静置1-2小时左右,或者等到其体积增大1.5倍。
- 取出发酵好的面团,将其放在台上排气。然后分割成适当大小的小面团,用手搓圆并稍作整形。
步骤四:烘焙
- 将整形好的小面团放入预热至180°C的烤箱中,上下火30分钟左右或直到表面呈现金黄色即可。
- 烘焙完成后取出红茶巧克力面包,并待其完全冷却。
制作红茶巧克力面包是一项简单而有趣的过程。通过合理选材和严格按照步骤操作,您可以轻松制作出美味香甜、口感绵软的红茶巧克力面包。这款特别的糕点不仅适合自家享用,也是与亲朋好友分享时刻的绝佳选择!
文章简介:
本文详细描述了如何制作美味诱人的红茶巧克力面包。从准备所需材料开始,到泡制红茶汁液、制作面团、发酵整形以及最后的烘焙过程,每个步骤都有详细说明。通过本文的指导,您可以轻松掌握制作红茶巧克力面包的技巧和要领。
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