作为一款传统的中国名茶，水仙花茶因其清香怡人、滋味醇厚而深受广大消费者喜爱。但很多人对于它到底属于红茶还是绿茶却不太了解。本文将从水仙花的来源、制作方法和口感特点等方面来详细介绍。

1. 水仙花的来源

我们需要明确一下，所谓“水仙”并非指植物界中常见的那种白色或黄色小花，而是一种生长在云南地区高山上（海拔2000-3000米）的野生兰科植物——金钩兰。这种植物开出紫红色或粉红色小花，在当地被称为“水仙”。

2. 水仙花茶制作方法

将金钩兰鲜嫩未开放之时采摘下来，并经过晾晒、揉捻、发酵等工艺步骤后即可成为优质原料。由此可以看出，与其他常见的红茶、绿茶不同，水仙花茶的制作方法更接近于乌龙茶。

3. 水仙花茶口感特点

水仙花茶具有浓郁的香气和醇厚的口感，且富含多种生物活性成分。其中包括黄酮类化合物、咖啡因、氨基酸等，这些成分都对人体健康有着积极的影响。由于其较低的咖啡因含量和温和的性质，在日常生活中也是一款非常适合女性朋友们享用的养生保健品。

4. 水仙花茶功效

据科学研究表明，水仙花还具有降血脂、抗菌消炎、美容养颜等多种功效。尤其是在现代社会中普遍存在高血压、高血脂等慢性病问题时，适当地喝上一杯水仙花茶，则可以起到很好地调节身体机能和预防相关疾病的作用。

“水仙”既不属于红色系列又不属于绿色系列，而是一款独具特色的茶类。它以其浓郁的香气和醇厚的口感深受广大消费者喜爱，并且还有着多种健康功效。在日常生活中适当地品尝水仙花茶，可以帮助我们保持身体健康、放松心情、提高生活质量。