在中国的传统饮茶文化中，红茶、绿茶、白茶、黄茶和黑茶都是比较常见的品种。而其中最为广泛流行的当属红茶和绿茶了。但很多人对于黑茶是否属于红色系列的问题存在一些困惑，今天我们就来详细探讨一下这个话题。

什么是黑茶？

我们需要明确一个概念：什么是黑（普） 茶？简单来说，它是以云南大古树为原料经过特殊工艺制成的发酵后储存时间较长的一类压缩型或散装型青贮式发酵半成品干货。

与其他几种常见的中国名优名牌不同，在国际上，“普洱”被视作“Black Tea”，即“黑色”的意思。所以有时候会误认为它们其实就是同一类别产品。

区分黑（普） 茶和红（正） 茶

虽然英文里把两者都称之为black tea, 但是在中国茶叶分类中，黑（普） 茶和红（正） 茶还是有很大区别的。

它们原料不同。黑茶以云南大古树为主要原材料；而红茶则多采用福建、湖南等地产的小叶种品种。

制作工艺也存在差异。黑茶需要经过“堆积发酵”、“烘干定型”等复杂工序；而红茶则需进行揉捻、发酵、烘焙等步骤。

总结

虽然英文里把两者都称之为black tea, 但从中国传统的角度来看，“普洱”属于一类特殊的压缩型或散装型青贮式半成品干货，并不属于常规意义下的“红色系列”的产品。在购买时我们应该注意区分这两者，并选择适合自己口味和需求的产品。

参考资料：