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滇红红茶和崂山红茶区别:从产地到制作工艺的不同

盛道2023年09月15日 13:06:45红茶知识156

在中国,滇红红茶和崂山红茶都是备受喜爱的优质红茶品种。虽然它们都属于黑茶类别,但却有着明显的区别。本文将详细描述这两者之间的差异,并探讨其产地、制作工艺以及口感特点。

1. 产地

滇红红茶主要产自中国云南省大理、临沧等地,而崂山红茶则得名于其主要生长在中国山东省青岛市境内的崂山。

滇红红茶和崂山红茶区别:从产地到制作工艺的不同

2. 茶树品种

滇红采用了当地独特的大叶种晒青毛尖为原料,而崂山则选用了传统乌龙品种“肉桂香”(Cinnamon)为基础。

3. 制作工艺

滇红单片发酵法是其最具代表性的制作工艺。在摘取新鲜叶子后进行杀青处理,然后通过揉捻、发酵、烘焙等步骤完成制作。而崂山红茶则采用了传统的碾揉工艺,将新鲜叶子经过杀青、揉捻、发酵和干燥等环节制成。

4. 外观特点

滇红红茶具有条索紧结、色泽乌润的外观特点。其茶汤呈橙黄色,清澈透亮。相比之下,崂山红茶的外观更为细腻典雅,条索较细且卷曲度高。

5. 口感与香气

滇红红茶口感浓郁厚实,带有明显的甜味和花果香气。而崂山红茶则以其独特的肉桂香闻名,口感柔顺丰富,并伴随着淡淡的蜜香。

文章简介:

本文详细描述了中国两种备受喜爱的优质黑茶品种——滇红红茶和崂山红茶之间的区别。从产地到制作工艺再到口感特点,我们将为您揭示这两种红茶的独特之处。

滇红红茶和崂山红茶虽然都属于黑茶类别,但它们在产地、制作工艺、外观特点以及口感与香气等方面存在明显差异。滇红以其浓郁厚实的口感和花果香气而闻名,而崂山则因其肉桂香和柔顺丰富的口感而备受推崇。

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