文章简介：本文将详细描述云南红茶和班章红茶，这两种代表性的中国传统红茶。我们将探讨它们的历史渊源、制作工艺、口感特点以及如何欣赏和选择这些美味的饮品。

1. 云南红茶

云南是中国最重要且著名的产茶地之一，而其出产的云南红茶更是享誉全球。云南红茶采用当地特有的大叶种族（Camellia sinensis var. assamica）制作而成。其制作过程包括摘取新鲜嫩芽、萎凋、揉捻、发酵等步骤。