红茶菌的制作方法：如何自己在家里制作一杯健康又美味的红茶？
如果你想尝试一种新鲜、健康且美味的饮品，那么红茶菌是一个不错的选择。它被称为“长寿菌”，因为它有助于提高免疫力、消化系统和心脏功能。它还可以帮助减轻压力和焦虑，并增加能量。
下面是关于如何在家中制作红茶菌以及如何享用这种神奇饮料的详细步骤：
1. 准备所需材料
您需要准备以下材料：
一块活性发酵剂（也称为SCOBY）黑茶或绿茶（不要使用花草类或香草类），最好选用有机产品。白砂糖或原蜜过滤水玻璃罐子（容积至少2升）和布覆盖物。2. 制作甜茶水溶液并冷却
将1升过滤水加热至沸腾，然后搅拌约200克的白砂糖或原蜜。一旦所有糖完全溶解，关闭火源并让甜茶水凉至室温。
3. 准备玻璃罐子和SCOBY
使用肥皂和清洁剂彻底清洗2升容量的玻璃罐，并在布覆盖物上放置活性发酵剂（SCOBY）。
4. 泡茶叶
用少量开水冲泡5克黑茶或6克绿茶，浸泡10分钟左右。然后将其过滤到另一个容器中去掉残留物质。
5. 将甜茶水与泡好的茶混合在一起。
确保两种液体都已经降温到室温以下，否则会杀死红茶菌。现在您可以将这两种液体倒入玻璃罐中，并轻轻地搅拌均匀。
6. 发酵和存储
用布覆盖口使空气流通但不会污染红茶菌。把玻璃罐放在温度介于20-30摄氏度的地方，避免阳光直射。让它发酵7-10天（根据您喜欢的口感），然后用橡胶手套将红茶菌取出并将其存储在一些甜茶水中。
7. 享受你自己制作的健康美味红茶
现在您可以把这种神奇饮料倒入杯子里，加上几个冰块或柠檬片以增加清新口感。如果您想要更多变化，还可以添加薄荷、姜或其他水果和香料。
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