文章简介：红茶是一种受欢迎的饮品，而红茶菌则是其发酵过程中产生的微生物。本文将详细描述如何在家中自己培养和制作红茶菌，以便您可以享受到新鲜、健康的自制红茶。

1. 红茶菌原始菌种介绍

红茶菌（也称为Kombucha）是一种由乳酸杆菌和酵母共同发酵产生的微生物群落。它通常以浑浊、微甜且具有果香味道的液体形式存在。这些微生物通过与糖分反应来生成二氧化碳和苹果酸等有益物质。

2. 自家培养红茶菌步骤

a) 准备所需材料：干净无油脂残留的玻璃容器、白砂糖、黑或绿色优质普洱/乌龙茶叶、红茶菌原始菌种。

b) 将糖和茶叶加入开水中，搅拌至溶解。待液体冷却到室温后，将其倒入玻璃容器中。

c) 加入红茶菌原始菌种，并用透明布或纱布盖住容器口部，确保通风但能防止虫子进入。

d) 将培养容器放置在温暖、无阳光直射的地方，让红茶菌发酵。这个过程可能需要7-14天时间。

3. 红茶制作与保存

a) 当您觉得发酵时间已足够长时（呈现出您喜欢的酸甜度），使用干净的漏网过滤掉固体残留物并将液体分装到干净的玻璃瓶中。

b) 可以选择直接享用自制红茶或添加水果等调料进行二次发酵增加风味。记得密封好瓶盖并存放于冰箱内保存。

4. 符合SEO的总结

通过DIY方式在家培养和制作红茶菌，不仅可以享受到新鲜、健康的自制红茶，还能体验到制作过程中的乐趣。跟随本文提供的步骤和注意事项，您将轻松掌握红茶菌DIY技巧，并根据个人口味调整发酵时间和添加物种类。