什么是古树红茶？

古树红茶是指采摘自百年以上的大型乔木或灌木上的芽叶，经过发酵、揉捻等工艺制作而成的高档次黑色熟茶。由于生长在山间空气清新、土壤肥沃、水源优美的环境中，所以产出量极少且价格昂贵。

古树红茶保质期有多长？

通常情况下，未开封保存在干燥阴凉处可以保存3-5年左右；如果已开封，则应该在半年内饮用完毕。但这只是一个相对时间，在实际使用过程中还需要考虑以下因素：

1. 储存温度和湿度

储存温度和湿度直接影响着古树红茶的品质和寿命。最好将其放置在20℃左右、相对湿度60%以下的地方，并避免阳光直射。

2. 包装方式

古树红茶的包装方式也会影响其保质期。密封度好、防潮性强的包装更有利于保存茶叶的品质和寿命。

3. 茶叶本身特点

不同类型的茶叶在储存过程中表现出不同的特点。某些高档次红茶可以放置数十年而不失风味；而一些较为普通的红茶则可能只能保存几个月。

如何判断古树红茶是否变质？

如果发现古树红茶已经变质，则应该立即停止饮用并进行处理。以下是判断方法：

1. 气味异常

正常情况下，新鲜优质的古树红茶具有清香、花果香等气味；若闻到霉臭或异味，则说明已经变质了。

2. 变色或虫蛀

如果发现颜色偏黄或者出现虫蛀痕迹，则说明这批货物已经老化、陈旧甚至被污染了。

3. 叶底出现白色霉斑

如果古树红茶的叶底上出现了白色霉斑，则说明这批货物已经被真菌感染，不宜再饮用。

古树红茶的保质期是一个相对时间，在实际使用过程中需要注意储存温度和湿度、包装方式以及茶叶本身特点等因素。判断是否变质也需要多方面考虑。只有正确保存并且在保质期内食用，才能更好地享受到高品质的古树红茶带来的美味和健康益处。