白茶是一种非常受欢迎的中国传统名茶。很多人对它到底属于红茶还是绿茶有些困惑。在本文中，我们将详细探讨这个问题。

什么是白茶？

让我们来了解一下什么是白茶。白茶产自中国福建省和江西省的山区地带，在那里气候温和、土壤肥沃，并且适合生长大叶子品种的小乌龙树。制作过程包括摘取嫩芽、晾干、揉捻等步骤。

为什么会有关于它所属类别的争议？

尽管大多数人认为白色代表清新和柔和之美，但事实上并不意味着所有颜色都可以用来描述其口感或者类型。在讨论是否应该把它归入绿色或红色系列时存在争议。

与绿茶相比较：

与红茶相比较：

由于其不同的制作方式，两者之间存在明显差异。红色系列通常带有浓郁而丰富的口感，并伴随着甜味或苦味等多种风味；而白色系列则以轻盈爽滑为主要特征，并且不太可能出现苦涩或刺激性口感。

结论：

虽然白茶的颜色看起来更接近绿茶，但是从发酵度和口感等方面来看，它更接近于红茶。我们可以将其归为半发酵类别，并与红茶放在一起。